Marknadsföring

Restaurangmarknadsföring: Skaffa återkommande gäster!

Publicerad

12 år sedan

den

2012/04/24

admin

Restaurangmarknadsföring:

Skapa en bra restaurangmarknadsföring, fyll borden och få gästerna att återkomma!

Att marknadsföra sin restaurang och fylla borden med fler gäster behöver varken vara särskilt dyrt eller komplicerat. Ersätt, eller komplettera, den traditionella tidningsannonseringen med event på restaurangen, erbjudanden till närliggande företag, flygblad och attraktiva cateringerbjudanden. Glöm inte heller att restaurangens inredning och design bidrar till att profilera er och missa inte att utbilda personalen till skickliga marknadsförare.

Det första steget mot en smart och genomtänkt restaurangmarknadsföring är, enligt Max Söderpalm som bland annat driver företaget Söderpalm sales academy, att fundera på vad som gör just din restaurang unik. Vad kan få dina gäster att vilja rekommendera sina vänner och bekanta att välja just Er nästa gång de ska gå ut och äta? Det kan vara alltifrån generösa portioner till en intressant inredning, en annorlunda meny eller att ni bjuder era gäster på efterrätt. Ofta handlar det om en liten detalj som med tiden utvecklas till något av ett kännetecken för just Er restaurang. Den unika konkurrensfördelen ska ni använda er av i er restaurangmarknadsföring.

Ge närliggande företag ett attraktivt luncherbjudande

Om restaurangen ligger i ett område med många företag kan det vara en god idé att kontakta dem, presentera din restaurang och ge företagen som ligger på lagom ”lunchavstånd” från er ett bra luncherbjudande. En annan variant är att erbjuda catering, de närliggande företagen ska med stor sannolikhet arrangera någon form av kundkväll eller personalevenemang, eller kanske vill de bara ha en lättare lunchrätt levererad till sina möten ibland. Presentera ditt erbjudande, även om det inte är aktuellt just nu så ökar det sannolikheten att just din restaurang är ”top of mind” när det väl är dags.

– Tänk utanför ramarna och gör något annorlunda. En vän till mig som driver ett café delade exempelvis ut vykort till sina gäster under de första veckorna efter invigningen. De kunde skicka vykortet till en vän eller familjemedlem, som då kunde ta del av ett förmånligt öppningserbjudande. Vykorten blev en stor framgång, säger Max Söderpalm.

Agera förebyggande- ta kontakt med presumtiva kunder

Rekommenderat för restaurangägare är att våga tänka och göra tvärtom, studera konkurrenterna och våga göra tvärtom när ni väljer koncept eller marknadsför Er restaurang. På så vis ökar era möjligheter att sticka ut från mängden och fastna i gästens minne.

Max Söderpalm menar att annonsering och andra traditionella reklamkanaler har tappat i tyngd och genomslagskraft på senare år, inte minst eftersom utbudet av olika typer av media ständigt ökar. Det är ofta effektivare att lägga pengarna på att arrangera egna marknadsföringsaktiviteter som inte alltid behöver vara särskilt kostsamma för att få ett stort genomslag.

– Restaurangägare är generellt sett dåliga på att ta sig ut från köket, dra på sig säljkostymen och söka upp företag, grupper och privatpersoner som kan vara presumtiva gäster. Få företag i andra branscher nöjer sig med att vänta på att kunderna ska strömma in, men i restaurangbranschen är det tyvärr alltför vanligt.

Event på restaurangen ökar antalet gäster

Att arrangera olika typer av event på restaurangen är ett beprövat sätt att få in gäster. Max Söderpalm, som själv har genomfört en föreläsningsturné i samarbete med pubkedjan Harrys, då han föreläste på tio Harryspubar runtom i landet, tycker att restaurangägare har mycket att vinna på att ta in föreläsare, artister och andra typer av evenemang som drar folk. När gästerna väl hittat till din restaurang en gång är de förhoppningsvis benägna att återkomma vid ett annat tillfälle.

– Det är en god idé att slå sina påsar ihop med andra företag och exempelvis arrangera temakvällar eller evenemang tillsammans med dem, men var noga med att alla inblandade parter tjänar på samarbetet, sträva efter att skapa en win-win situation.

Restaurangkonsulten Mariam Rezvani, som driver företaget M Consulting, har bott i London i många år och anser att svenska restauranger är betydligt sämre än sina internationella konkurrenter på att skapa en röd tråd, färger och design som känns igen i alltifrån serveringspersonalens kläder till restaurangens inredning och menyernas utformning. En annorlunda inredning som går igen i personalens kläder kan ge just er restaurang en värdefull konkurrensfördel. En inredningsdetalj som blivit mycket populär på senare år är öppna restaurangkök mitt i lokalen som gör kockarnas arbete synligt för alla gäster. Kom ihåg att när gästen väl hittat till dig en gång så har du ett ovärderligt tillfälle att få dem att vilja återkomma genom att ge dem erbjudanden och erbjuda en servicenivå som överträffar deras förväntningar.

Personalen är era viktigaste reklampelare

Andra marknadsföringstips är att delta i någon av de många kupongsajter som vuxit fram på senare år. Det är om inte annat ett bra sätt för nyöppnade restauranger att få fler gäster. Skicka ut flygblad till de boende och företagen i närområdet med erbjudanden och erbjud klippkort som ger trogna kunder rabatt.

– Glöm inte att era medarbetare är era viktigaste reklampelare. Se till att de är tränade i att hantera missnöjda gäster, att erbjuda gästerna något mer när deras glas är tomma eller när de ätit upp huvudrätten och kanske förmedla ett nytt erbjudande till restauranggästerna varje dag. De kan exempelvis erbjuda gäster som skriver upp sig på er mailutskickslista en överraskning nästa gång de kommer till restaurangen, säger Mariam Rezvani.

Relaterade Artiklar:

Nästa

Restaurangmarknadsföring ‒ finns din restaurang synlig på Facebook?

Fortsätt Läsa

Marknadsföring

Så gör du din restaurang synlig online utan att spräcka budgeten

Publicerad

5 månader sedan

den

2023/06/21

admin

Att driva en restaurang innebär inte bara att skapa läckra rätter och erbjuda exceptionell service – det handlar också om att marknadsföra din verksamhet så att fler människor känner till den och kommer att njuta av vad du har att erbjuda. Lyckligtvis, i dagens digitala era, finns det gott om kostnadseffektiva sätt att göra din restaurang synlig online. Här följer några tips om hur du kan höja din restaurangs online-profil utan att spräcka budgeten.

## 1. Skapa en attraktiv hemsida
Det första steget för att synas online är att ha en funktionell och visuellt tilltalande hemsida. Din webbplats är ditt virtuella skyltfönster och bör reflektera din restaurangs atmosfär, meny och värderingar. Förutom grundläggande information som öppettider, kontaktuppgifter och en lättillgänglig meny, kan du överväga att inkludera attraktiva bilder av din mat, personal och lokal.

Att skapa en hemsida behöver inte vara dyrt. Det finns en mängd webbplatsbyggarprogram som Wix, Squarespace eller WordPress som erbjuder prisvärda lösningar för småföretag. Vissa av dessa program erbjuder även gratisversioner.

## 2. Utnyttja sociala medier
Sociala medier är en av de mest effektiva plattformarna för att marknadsföra din restaurang online. Plattformar som Instagram och Facebook är utmärkta för att visa upp dina rätter och skapa en följarebas. De är också ett utmärkt sätt att interagera direkt med dina kunder och få omedelbar feedback.

Kom ihåg att kontinuerligt uppdatera dina sociala medier med nya inlägg, erbjudanden eller evenemang. Att dela användargenererat innehåll, till exempel bilder som dina kunder har tagit på din mat, kan också hjälpa till att öka din synlighet online.

## 3. Registrera dig på online-matserviceplattformar
Online-matserviceplattformar som Foodora, Uber Eats och Deliveroo har blivit allt populärare. Dessa plattformar kan hjälpa till att göra din restaurang synlig för potentiella kunder som kanske inte annars skulle ha upptäckt den. Medan det finns en kostnad för att delta, kan fördelarna överväga detta, särskilt om du är i en stor stad där dessa tjänster är mycket populära.

## 4. Sökoptimering (SEO)
Att förstå grunderna i sökmotoroptimering (SEO) kan vara en mycket kostnadseffektiv metod för att öka din synlighet online. SEO handlar om att optimera din webbplats så att den rankas högre på sökmotorer som Google. Detta kan innebära att inkludera relevanta sökord i ditt innehåll, se till att din webbplats är mobilvänlig och snabb, och skapa och underhålla en blogg med relevant innehåll för din bransch kan också bidra till att förbättra din SEO. Att skriva om recept, matlagningstips eller andra matrelaterade ämnen kan hjälpa till att dra mer trafik till din webbplats och öka din synlighet online.

## 5. Google My Business
Att registrera din restaurang med Google My Business är ett utmärkt sätt att öka din online synlighet. Det är helt gratis och hjälper din restaurang att synas på Google-sökningar och Google Maps. Här kan du lägga upp information om din restaurang, svara på recensioner och lägga till foton. Dina kunder kan också lämna recensioner, vilket kan förbättra din synlighet och ge dig värdefull feedback.

## 6. Online-recensionsajter
Många kunder kollar recensioner online innan de besöker en restaurang. Webbplatser som TripAdvisor, Yelp och Zomato kan vara en utmärkt plats för att öka din restaurangs synlighet. Se till att du svarar på recensioner, både positiva och negativa, på ett professionellt sätt. Detta visar att du bryr dig om dina kunders upplevelser och kan ge en positiv bild av din restaurang.

## 7. E-postmarknadsföring
Att samla e-postadresser från dina kunder och skicka ut regelbundna nyhetsbrev kan vara ett effektivt och kostnadseffektivt sätt att hålla din restaurang i dina kunders sinne. Du kan erbjuda speciella erbjudanden, uppdatera dem om nya menyer eller evenemang, eller helt enkelt dela intressanta nyheter om din restaurang. Verktyg som Mailchimp erbjuder kostnadsfria alternativ för småföretag.

## 8. Samarbeta med influencers
Att samarbeta med lokala influencers, särskilt de med en stor följarebas i ditt område, kan vara ett kostnadseffektivt sätt att öka din synlighet. I utbyte mot en gratis måltid eller en mindre avgift kan dessa influencers recensera din restaurang och dela den med sina följare.

Att skapa en synlig online närvaro för din restaurang behöver inte kosta en förmögenhet. Genom att utnyttja dessa strategier kan du marknadsföra din restaurang till en bred publik utan att spräcka din budget. Kom ihåg, att det viktigaste är att skapa och upprätthålla en positiv bild av din restaurang online, vilket kommer att locka nya kunder och uppmuntra tidigare kunder att komma tillbaka.

## 9. Skapa engagerande innehåll
Att skapa engagerande innehåll är ett effektivt sätt att dra uppmärksamhet till din restaurang. Tänk på att skapa videor av matlagningsprocesser, intervjuer med kockar, behind-the-scenes turer, eller till och med livestreama händelser på din restaurang. Allt detta kan läggas upp på dina sociala mediekanaler eller på din hemsida. Det kan inte bara vara kostnadseffektivt, utan också roligt och givande att skapa.

## 10. Använd hashtaggar effektivt
Hashtaggar är en kraftfull mekanism för att förbättra synligheten för ditt innehåll på sociala medier. Genom att använda populära och relevanta hashtaggar kan du öka sannolikheten att dina inlägg blir upptäckta av potentiella kunder. Så glöm inte att inkludera hashtaggar som #mat, #middag, #lunch, #matlagning, tillsammans med lokala taggar som #stockholmfood eller #göteborgsmat.

## 11. Håll reda på din online-närvaro
Det är viktigt att mäta och övervaka din online-närvaro för att se vilka av dina insatser som fungerar bäst. Google Analytics kan ge dig insikter om vilken typ av innehåll som drar mest trafik till din webbplats. Du kan också använda verktyg på sociala medier för att se vilka av dina inlägg som får mest engagemang. Genom att hålla koll på dessa uppgifter kan du justera din strategi och fokusera mer på det som fungerar bäst.

## 12. Erbjud online-bokningar
Ett sätt att öka konverteringarna från online-besökare till faktiska kunder är att göra det så enkelt som möjligt för dem att boka ett bord. Genom att ha en online-bokningsfunktion på din webbplats eller genom en tredjepartsleverantör kan du säkerställa att de som hittar din restaurang online kan lätt bli kunder.

## 13. Anslut till lokala evenemang och samhällen
Även om detta inte direkt handlar om online-närvaro, kan att ansluta till lokala evenemang och samhällen ha en stor inverkan på din online synlighet. Om du sponsrar ett lokalt evenemang eller är involverad i samhällsaktiviteter, är chansen stor att din restaurang kommer att nämnas på dessa evenemangs sociala medier och webbplatser.

Genom att följa dessa tips och råd, kan du effektivt göra din restaurang mer synlig online utan att spräcka din budget. Online-marknadsföring behöver inte vara dyrt eller komplicerat – det handlar bara om att använda de tillgängliga resurserna smart och effektivt.

Fortsätt Läsa

Marknadsföring

5 enkla steg för att öka försäljningen i din restaurang

Publicerad

11 månader sedan

den

2022/12/23

admin

Marknadsföring är en viktig del av att driva en restaurangverksamhet och kan bidra till att öka försäljningen och därmed öka lönsamheten. Här är några marknadsföringstips för att öka försäljningen i din restaurang:

Använd sociala medier: Sociala medier är ett bra verktyg för att nå ut till en stor målgrupp på ett effektivt sätt. Genom att skapa en restaurangsida på sociala medier som Facebook och Instagram kan du visa upp dina rätter och hålla kontakten med dina kunder. Du kan också använda Instagram för att visa upp din mat och skapa intresse genom att använda hashtags
Skicka ut nyhetsbrev: Ett annat bra sätt att marknadsföra din restaurang är att skicka ut nyhetsbrev till dina kunder. Du kan skapa en lista med e-postadresser från dina kunder och skicka ut nyhetsbrev med information om nya rätter, erbjudanden och andra nyheter.
Använd annonsering: Annonsering är ett bra sätt att nå ut till en stor målgrupp och kan vara särskilt effektivt om du väljer att annonsera på plattformar som Google och Facebook. Du kan också välja att annonsera i lokala tidningar eller på radio för att nå ut till en lokal målgrupp.
Skapa event: Att skapa event i din restaurang är ett bra sätt att öka försäljningen och skapa intresse. Du kan till exempel arrangera en vinprovning, en kockduell eller en livemusikkväll. Event kan bidra till att skapa en unik upplevelse för dina kunder och kan öka försäljningen.
Använd erbjudanden och rabatter: Erbjudanden och rabatter är ett bra sätt att locka kunder till din restaurang och kan öka försäljningen. Du kan till exempel erbjuda en rabatt på en specifik rätt eller ge bort en fri kaffe eller en dessert till dina kunder.

I slutändan är marknadsföring en viktig del av att driva en restaurangverksamhet och kan bidra till att öka försäljningen och därmed öka lönsamheten. Genom att använda sociala medier, skicka ut nyhetsbrev, annonsera och sk skapa event och använda erbjudanden och rabatter kan du säkerställa att du når ut till en stor målgrupp och skapar intresse för din restaurang. Det är också viktigt att vara kreativ och tänka utanför boxen när det gäller marknadsföring, och att försöka hitta nya sätt att nå ut till dina kunder och öka försäljningen.

Det är också viktigt att ha en tydlig marknadsföringsstrategi och att ha klara mål för vad du vill uppnå genom din marknadsföring. Genom att ha en tydlig strategi kan du fokusera på de saker som fungerar bäst och undvika att spendera tid och pengar på saker som inte ger så bra resultat.

I slutändan är marknadsföring en viktig del av att driva en restaurangverksamhet och kan bidra till att öka försäljningen och därmed öka lönsamheten. Genom att använda olika marknadsföringstekniker och vara kreativ och tänka utanför boxen kan du säkerställa att du når ut till en stor målgrupp och skapar intresse för din restaurang.

GRIFFELTAVLOR OCH GATUPRATARE

MENYSKÅP / MENYSTÄLL

Fortsätt Läsa

Marknadsföring

Så håller du koll på inkomster och utgifter i din restaurang

Publicerad

11 månader sedan

den

2022/12/21

admin

Ha en grundlig affärsplan: Det är viktigt att ha en grundlig affärsplan som tar hänsyn till alla de olika kostnaderna som är förknippade med verksamheten, såsom lön till personal, råvaror och annat som behövs för att driva restaurangen. En affärsplan hjälper också till att planera för framtiden och att se till att verksamheten är lönsam.
Följ upp inkomster och utgifter regelbundet: Det är viktigt att följa upp inkomster och utgifter regelbundet för att se till att verksamheten är lönsam. Genom att hålla koll på de olika kostnaderna kan man se till att de inte blir för höga och att verksamheten är lönsam.
Ha rätt personal: Att ha den rätta personalen kan vara avgörande för att säkerställa en bra kostnadskontroll. Det är viktigt att anställa personal som är duktig och engagerad, eftersom det kan bidra till att sänka kostnaderna och öka lönsamheten.
Var smart med inköpen: Det är viktigt att vara smart med inköpen och att försöka hitta bra priser på de råvaror och andra förbrukningsvaror som behövs för att driva verksamheten. Genom att jämföra priser och handla smart kan man sänka kostnaderna och öka lönsamheten.
Var noga med portionerna: Det är viktigt att vara noga med portionerna och att se till att de inte blir för stora, eftersom det kan leda till att man slösar med råvaror och därmed ökar kostnaderna. Genom att ha kontroll på portionerna kan man sänka kostnaderna och öka lönsamheten.
Var noga med avfallshanteringen: Att vara noga med avfallshanteringen kan också hjälpa till att sänka kostnaderna. Genom att minimera mängden avfall och genom att använda återvinningsbara material kan man sänka kostnaderna och öka lönsamheten.

Restaurangekonomi handlar om att hantera och förvalta de ekonomiska aspekterna av en restaurangverksamhet. Det innebär att hålla koll på inkomster och utgifter, att budgetera och planera för framtiden, och att säkerställa att verksamheten är lönsam.

Det finns många olika faktorer som kan påverka lönsamheten i en restaurangverksamhet, såsom placering, konkurrens, kvalitet på maten och service, och många andra faktorer. För att hålla koll på de ekonomiska aspekterna av en restaurang är det viktigt att följa upp inkomster och utgifter regelbundet och att ha en grundlig affärsplan.

Det är också viktigt att ha en bra kostnadskontroll, vilket innebär att hålla koll på de olika kostnaderna som är förknippade med verksamheten, såsom lön till personal, råvaror och annat som behövs för att driva restaurangen. Genom att ha en bra kostnadskontroll kan man säkerställa att verksamheten är lönsam och kan växa och utvecklas.

Det är också viktigt att ha en bra marknadsföring och att få ut det budskap man vill förmedla till sina kunder. Detta kan göras genom att använda olika marknadsföringsverktyg, såsom sociala medier, nyhetsbrev, annonsering och event. Genom att marknadsföra restaurangen på rätt sätt kan man öka försäljningen och därmed öka lönsamheten.

I slutändan är restaurangekonomi en viktig del av att driva en framgångsrik restaurangverksamhet. Genom att hålla koll på inkomster och utgifter, ha en grundlig affärsplan och bra kostnadskontroll, samt genom att marknadsföra verksamheten på rätt sätt, kan man säkerställa att restaurangen blir lönsam och kan växa och utvecklas.

Fortsätt Läsa