Connect with us

Intressant

Hyresavtal : Ta juridisk hjälp när det är dags för hyresavtalsförhandlingar

Publicerad

den

Förbered dig väl och ta juridisk hjälp när det är dags för hyresavtal och tuffa förhandlingar

När du hittat rätt lokal för din restaurang inleds en förhandling som kan avgöra företagets framtid. När det är dags att förhandla fram ett hyresavtal gäller det att vara väl förberedd och ha koll på sina rättigheter. Låt gärna en jurist granska hyresavtalet innan du signerar det.
Hyresavtal gäller i allmänhet i tre år, under den perioden har fastighetsägaren inte rätt att ändra hyran. När hyrestiden löper ut och det är dags för en förlängning kan det däremot vara läge att omförhandla hyresnivån om fastighetsägaren föreslår det. Kom ihåg att ett hyresavtal fortlöper i ytterligare tre år om det inte sägs upp innan uppsägningstiden är slut, säger Anders Widborg, advokat och fastighetsrättslig expert på Gärde Wesslau advokatbyrå.

I princip alla restaurangägare förhandlar om sin hyra, den stora diskussionen rör ofta vad som ska ingå i hyran, det man behöver kolla upp när man hyr är exempelvis om lokalen har fettavskiljare, rätt ventilation för ett restaurangkök etc. Ofta förhandlas hyran i treårsperioder så det kan löna sig att ta in juridisk experthjälp. även om det kostar ett par tusenlappar så är det oftast värt det eftersom du kan spara många tusenlappar om du exempelvis lyckas pruta ner hyran med femhundra eller tusen kronor. hyran är nästan alltid en förhandlingsfråga.

Var uppmärksam på överlåtelsemöjligheterna

Att förhandla med fastighetsägaren är snarare regel än undantag vad gäller kommersiella lokaler. Restauranglokaler är ofta associerade med stora investeringar i form av fettavskiljare, ventilationssystem och köksmaskiner.
– En oerhört viktig paragraf i ett hyresavtal är rätten av överlåta lokalen. För att du som hyresgäst ska ha rätt att överlåta din verksamhet ska du ha hyrt lokalen i minst tre år om inget annat anges i avtalet. Det reglerar er rätt till den inredning som finns i restaurangen, bland annat köksmaskiner, säger Anders Widborg.

Om fastighetsägaren säger upp ert avtal i förtid har du som hyresgäst, enligt den begränsade besittningsrätt som gäller för kommersiella lokaler, rätt till ersättning motsvarande minst ett års hyra.
Använd ditt förhandlingsutrymme och ta god tid på dig
– I fastighetsbranschen är det mesta förhandlingsbart och hyresnivån på en restauranglokal baseras på uppgörelsen mellan fastighetsägare och hyresgäst. Hyresnivåerna på kommersiella lokaler varierar enormt beroende på lokalens läge. Tveka inte att kontakta era närmaste grannar och fråga vad de betalar i hyra. Du kan också begära in data från Fastighetsägarföreningen, som har uppgifter på hyresnivåer i olika områden, säger Anders Widborg.
Om avtalet inte anger något annat så ansvarar fastighetsägaren alltid för fastighetens yttre underhåll i form av exempelvis snöskottning, stambyten, el och liknande. I bland förekommer det att man i avtalet listar exakt vilka ansvarsområden som fastighetsägaren respektive hyresgästen ska stå för.

Låt en jurist granska avtalet

Ha inte för bråttom, låt gärna en jurist granska ditt hyreskontrakt innan du skriver på. Det kostar inte särskilt mycket och kan spara dig stora kostnader och mycket besvär i framtiden om du låter en jurist ta en titt på avtalet. De kan upptäcka avtalsvillkor eller paragrafer som du själv missat och som kan leda till problem längre fram. I bästa fall kan juristens vakande öga hjälpa dig i förhandlingen. Om du lyckas få ner hyran eller förändra avtalsvillkoren till din fördel kan det spara stora pengar, särskilt med tanke på att hyreskontraktet i allmänhet är giltigt i tre år. En vanlig missuppfattning är att om du som hyresgäst investerar i utrustning och fast inredning så övergår ägandet per automatik till fastighetsägaren. Det stämmer alltså inte. Hyresavtalet ska också ange vilken typ av verksamhet lokalen får användas till. Om det står restaurang i avtalet kan du alltså inte överlåta lokalen till exempelvis en nattklubb när din avtalstid har löpt ut.

 

 

Vill ni ha professionella och säljande texter till er hemsida? Jag driver Textverket, som är proffs på att skriva intressanta, inbjudande och välformulerade texter till hemsidor, broschyrer etc. Kontakta mig gärna om ni vill ha hjälp med proffsiga texter som kan öka antalet gäster på er restaurang! Annika Wihlborg, textverket@gmail.com, 0735-776444




Vi på redaktionen skulle uppskatta det jättemycket om ni skulle vilja sprida denna informationen:

Share this page via Facebook
Fortsätt Läsa

Intressant

Så driver du en framgångsrik glasskiosk

Publicerad

den

Av

Glass är en lyx som många människor gärna unnar sig, inte minst på sommaren.
Kvalitetsglass gjord på ekologiska och naturliga råvaror är många beredda att
betala lite extra för. Man kan tro att det är den lättaste saken i världen att driva
en framgångsrik glasskiosk, men det krävs en del förberedelser och eftertanke
för att verkligen lyckas.

Du kan antingen öppna en liten kiosk och tillverka glassen själv, på plats eller någon
annanstans. Du kan också välja att öppna en större fabrik och säja den glass du
tillverkar i egna kiosker och till andra kioskägare. Om du funderar på att tillverka egen
glass bör du ha i åtanke att det är lätt att tillverka glass, men desto svårare att
marknadsföra och sälja den.

Att öppna en glasskiosk kräver däremot betydligt mindre investeringar. Här är rätt läge
och rätt utrustning viktigt. Du behöver en glassdisk, frysbox, där du kan exponera din glass för
kunderna, tillverkningsutrustning om du vill tillverka egen glass och frysar för
ingredienser och glass som ännu inte är redo för försäljning.
Utvärdera marknaden innan du öppnar en glasskiosk.

Välj glasstyp med omsorg

Fundera på vilken typ av glass du ska sälja. Om du inriktar dig på kvalitetsglass bör
det finnas tillräckligt många kunder i området som är beredda att betala för hantverket
och de kvalitetsråvaror som behövs. Att köpa glass är roligt, lustfyllt och en belöning.
Din inredning bör därför vara kreativ och inspirerande. Lägg energi på hur du
presenterar dina smaker, hur glassen ”skyltas” i frysen och vilka spännande alternativ
och smakkombinationer du kan erbjuda.

Läget är viktigt, oavsett om du driver en glasskiosk, en restaurang eller ett café. För en
glasskiosk är läget om möjligt ännu viktigare än om du driver en restaurang. Eftersom
glass ofta är ett impulsköp är det viktigt att du finns där kunderna passerar.




Vi på redaktionen skulle uppskatta det jättemycket om ni skulle vilja sprida denna informationen:

Share this page via Facebook
Fortsätt Läsa

Intressant

3 saker för att bli ett bra cateringföretag

Publicerad

den

Av

  1. Lägg tid på rätt sorts marknadsföring

Marknadsföring mot rätt målgrupper är en nyckelfaktor för en riktigt framgångsrik cateringverksamhet. Du behöver ha samma passion för marknadsföring som för maten du tillagar och säljer, då ökar du dina förutsättningar att lyckas. Det finns många cateringbolag, hur ska ni kunna sticka ut från mängden?

Börja med att skaffa dig kunskap om hur din lokala marknad ser ut. Ta en titt på vad dina konkurrenter erbjuder och gör sen en undersökning för att kartlägga vad kunderna vill ha. Det kan finnas ett glapp mellan vad befintliga cateringaktörer erbjuder och vad kunderna efterfrågar. Det glappet kan du fylla. Var strategisk när du letar efter en nisch där du kan bli framgångsrik och där du kan utmärka dig. Prova dig fram med olika marknadsföringskanaler och metoder. Framgångsrik marknadsföring handlar om att prova sig fram tills man hittar ett ”recept” som fungerar.

 

  1. Rätt attityd gör skillnad

Cateringbranschen kan vara extremt stressig, så det gäller att hålla huvudet kallt när saker och ting kör ihop sig och ni har manga beställningar att leverera. Var målmedveten och envis, deppa inte ihop om du stöter på motstånd. Prova en annan väg och ge dig inte! Det är lättare att lyckas om du är en organiserad person som kan disponera din och dina medarbetares tid på ett klokt sätt. Det är också en fördel om du är social och bra på att kommunicera med människor, då kan du bygga starka relationer med medarbetare, leverantörer och kunder.

 

  1. Ha koll på ekonomin

Du behöver inte vara insatt i den exakta vetenskapen kring hur man gör en budget eller hur man kalkylerar olika kostnader, men lite koll på ekonomin är en klar fördel om man vill öka sina förutsättningar att bli framgångsrik i cateringbranschen. Även om matlagning är din huvudsakliga passion så är det klokt att sätta dig in i och intressera dig för siffrorna bakom din verksamhet. Gör en budget, se till att ni håller den, sätt priser som grundar sig i vilka marginaler ni behöver ha i verksamheten och hur mycket ni måste sälja för att gå runt. Bristande koll på företagets ekonomi kan leda till att ni får betala mer än ni behöver för olika saker eller att ni inte märker att saker och ting är på väg utför förrän det är för sent.




Vi på redaktionen skulle uppskatta det jättemycket om ni skulle vilja sprida denna informationen:

Share this page via Facebook
Fortsätt Läsa

Intressant

Fixa baren med fotstöd!

Publicerad

den

Av

Att skapa just den där inbjudande baren som kunden bara vill komma tillbaka till, igen och igen – vem vill inte det? En detalj som verkligen ger plusvärde i baren är något som dina gäster kanske inte direkt sitter och tittar på, men tar in vid första ögonkastet och saknar om det inte finns: Fotstöd.

 

Att tänka igenom barinredningen är viktigt och här gäller som så ofta att det är detaljerna som ger helheten och höjer statusen på din restaurang. Snygga barstolar, en fin bardisk att hänga på och så eleganta fotstöd som kronan på verket. Omtanken om gästen ända ner till fötterna … självklart. Och ett bra sätt att stryka under stilen du valt i baren. Eller är det kanske en hög soffa i barhöjd som behöver fotstöd för att bli perfekt?

 

Några tips :

  • Mät sidorna av bardisken som ska ha fotstöd och gör en enkel skiss av hur du tänkt dig fotstödet. Testa med exempelvis målartejp eller att spänna upp ett band så du får en klar uppfattning om hur mycket utrymme som behövs.
  • Hur långa ska rören i fotstödssystemet vara och vill du ha runda eller fyrkantiga rör?
  • Vilka vinklar måste planeras? Ska det vara 90-gradersvinklar eller justerbara vinklar?
  • Vilka fästen blir bäst och vilka ändavslut passar din stil? Runda platta eller med kupol? Eller fyrkantiga till fyrkantsrör?
  • När du har kommit så långt är det dags att göra en så detaljerad ritning som möjligt som underlag för din beställning.

 

Fotstöd finns i ett antal olika modeller, ytbehandlingar och dimensioner. Du kan beställa fotstöd precis som du vill ha dem. De kapas och bockas mot din ritning.

Och kom ihåg: Välj stil och finish efter just din bar och dina intentioner. Genom val av olika fästen, vinklar och ändavslut skapar du ditt unika fotstöd. Och höjer standarden på din bar och din restaurang.

 

Restaurangexperten Magnus Hellström

 

 




Vi på redaktionen skulle uppskatta det jättemycket om ni skulle vilja sprida denna informationen:

Share this page via Facebook
Fortsätt Läsa

Trendigt

Copyright © 2017 HoT Solutions AB