Connect with us

Starta Restaurang

Maximera din sommarinkomst: Effektiva tips för din uteservering

Publicerad

den

Att skapa en framgångsrik uteservering under sommaren är en konst som du behöver tänka på när du ska starta restaurang. Med rätt strategi och noggrant utvalda restaurangmöbler kan du öka intäkterna avsevärt under de varmare månaderna. I den här artikeln går vi igenom några effektiva tips för att optimera din uteservering och locka fler gäster.

  1. Skapa en inbjudande atmosfär

Ett av de första stegen när du startar restaurang är att skapa en välkomnande och trevlig atmosfär för dina gäster. Använd dig av ljusa färger och levande grönska för att ge din uteservering en fräsch och somrig känsla. Placera blommor och gröna växter på strategiska platser för att förbättra atmosfären.

  1. Välj rätt restaurangmöbler

Ett annat viktigt steg för att öka intäkterna på din uteservering är att investera i bekväma och funktionella restaurangmöbler. Möbler som är både stiliga och bekväma kan göra att gästerna vill stanna längre och konsumera mer. Utöver det är det viktigt att tänka på hur möblerna placeras och hur de tar upp utrymmet. Försök att skapa en känsla av rymd och öppenhet utan att kompromissa med antalet sittplatser.

  1. Erbjud sommarspecialiteter

En bra idé är att skapa en separat meny för uteserveringen under sommaren. Erbjud somriga rätter och drycker som passar väderleken och sätter gästerna i rätt stämning. Det kan också vara bra att erbjuda veckovisa specialerbjudanden för att locka stamkunder och få dem att komma tillbaka.

  1. Utöka din marknadsföring

När du vill maximera intäkterna på din uteservering är det viktigt att synas och höra talas om. Använd dig av sociala medier och andra marknadsföringskanaler för att marknadsföra din restaurang och dess uteservering. Skapa inlägg med bilder och beskrivningar av din meny och uppdatera regelbundet för att hålla dina följare engagerade.

  1. Arrangera sommarevents

Ett annat sätt att locka fler gäster till din uteservering är att arrangera evenemang under sommarmånaderna. Det kan handla om allt från livemusik till temakvällar och grillfester. Sådana arrangemang gör din restaurang mer attraktiv och kan hjälpa dig att nå en bredare publik.

Sammanfattning

För att för att lyckas med att starta restaurang och maximera intäkterna på din uteservering under sommaren bör du fokusera på följande områden:

  • Skapa en inbjudande atmosfär genom att använda ljusa färger, grönska och blommor.
  • Investera i bekväma och funktionella restaurangmöbler som uppmuntrar gästerna att stanna längre och konsumera mer.
  • Erbjud somriga menyer och specialerbjudanden som passar säsongen och lockar gäster.
  • Använd sociala medier och andra marknadsföringskanaler för att marknadsföra din restaurang och dess uteservering.
  • Arrangera sommarevents och temakvällar för att göra din restaurang mer attraktiv och nå en bredare publik.

Genom att följa dessa tips och ha en genomtänkt strategi för att optimera din uteservering kommer du att öka omsättningen under sommarmånaderna och skapa en lönsam och framgångsrik restaurangverksamhet. Satsa på kvalitet, rätt restaurangmöbler och engagerande marknadsföring för att skapa den perfekta sommaroasen för dina gäster.

Fortsätt Läsa

Intressant

Starta restaurang i Thailand som svensk

Publicerad

den

Av

Att starta en svensk restaurang i Thailand kan vara fyllt med utmaningar.

Thailand, med sina vitkalkade stränder, turkosa vatten och en rik matkultur, är en destination som lockar miljontals turister varje år. För en svensk kan drömmen om att starta en restaurang på en av dessa idylliska öar verka som en fantastisk möjlighet att kombinera passion för mat med en livsstil i paradiset. Detta kommer att fungera som en utförlig guide för de som överväger detta äventyr.

1. Regelverk och byråkrati
Innan du kan öppna ditt eget matställe i Thailand behöver du förstå landets affärsregler. Thailand har specifika regler gällande ägande av företag och mark av utlänningar. Ofta kan det vara nödvändigt att ingå ett joint venture med en lokal partner för att kringgå dessa begränsningar.
2. Menyanpassning
Även om ditt mål är att introducera thailändarna för svensk husmanskost, är det viktigt att även tänka på lokalbefolkningens smakpreferenser. Det kan vara fördelaktigt att skapa en fusion av svensk och thailändsk mat, vilket kan bli en hit bland både lokalbefolkning och turister.
3. Språk och kommunikation
Även om engelska talas i de flesta turistområden, kan det vara en utmaning på mindre öar. Att lära sig grundläggande thailändska kan vara en ovärderlig tillgång, särskilt när det kommer till att kommunicera med din personal och leverantörer.
4. Rekrytering och personalhantering
Att hitta och behålla kvalificerad personal kan vara en av de största utmaningarna. Det är viktigt att erbjuda konkurrenskraftiga löner, bra arbetsförhållanden och möjligheter till vidareutbildning.
5. Konkurrens
Din svenska restaurang kommer att konkurrera med en mängd av etablerade thailändska restauranger. Det är viktigt att hitta din unika säljpunkt som gör att din restaurang sticker ut från mängden.
6. Kulturell anpassning
Förståelse för thailändsk kultur och traditioner kan vara avgörande för ditt företags framgång. Det handlar om att visa respekt, förstå hierarkierna och bygga långsiktiga relationer med både din personal och dina leverantörer.
Sammanfattning: Att starta en svensk restaurang i Thailand är inte utan sina utmaningar, men med rätt planering, förståelse för lokal kultur och en stark affärsplan, finns det en enorm potential för framgång.

 

Fördjupning:

Regelverk och byråkrati när du startar en restaurang i Thailand När du funderar på att starta en restaurang i Thailand, speciellt som svensk, är det viktigt att ta hänsyn till landets komplexa regelverk och byråkrati. Här är en djupare titt på några av de viktigaste aspekterna:
1. Ägande av företag
Enligt thailändsk lag kan utländska medborgare inte äga mer än 49% av aktierna i ett thailändskt företag. Det innebär att minst 51% av aktierna måste ägas av thailändska medborgare. Detta kan vara en utmaning för utländska investerare som önskar ha full kontroll över sin verksamhet.
2. Markägande
Utlänningar får inte äga mark i Thailand. Det finns dock sätt att kringgå detta, till exempel genom att sätta upp ett thailändskt bolag (där utlänningen äger 49% och thailändska medborgare äger 51%) som äger marken, eller genom att skriva ett långtidsarrende, ofta på 30 år.
3. Joint Venture
Ett sätt att navigera i dessa begränsningar är att skapa ett joint venture med en lokal partner. Med rätt partner kan du dra nytta av deras lokala kunskap och nätverk. Det är dock viktigt att vara försiktig när du väljer en lokal partner och se till att alla avtal är klara och juridiskt bindande.
4. Licensiering och tillstånd
För att driva en restaurang i Thailand krävs flera licenser, inklusive en mat- och dryckeslicens, en tobakslicens (om du planerar att sälja tobaksprodukter) och en underhållningslicens (om du planerar att ha live-musik eller andra former av underhållning). Att skaffa dessa licenser kan vara en tidskrävande process och kräver ofta hjälp av en lokal advokat eller konsult.
5. Skatter och avgifter
Det är viktigt att vara medveten om de skatter och avgifter som gäller för restauranger i Thailand. Detta inkluderar mervärdesskatt, företagsskatt och löneskatter. Att anlita en lokal bokförare eller revisor kan hjälpa dig att navigera i skattesystemet och se till att du uppfyller alla dina skattemässiga skyldigheter. Sammanfattning: Medan det finns många regler och bestämmelser att ta hänsyn till när du startar en restaurang i Thailand, är det inte omöjligt. Med rätt förberedelser, forskning och stöd från lokala experter kan du framgångsrikt etablera din verksamhet och njuta av de belöningar som kommer med att driva en restaurang i detta vackra land.

Du kan skriva ut nedan lista och använda den för att bocka av att du har täckt alla viktiga aspekter när du startar din restaurang i Thailand:

1. [ ] Affärsplan

2. [ ] Regelverk och byråkrati

3. [ ] Lokalisering och menyanpassning

4. [ ] Språk och kommunikation

5. [ ] Rekrytering och personalhantering

6. [ ] Marknadsföring och konkurrens

7. [ ] Kulturell anpassning

8. [ ] Finansiering

9. [ ] Platsval

10. [ ] Tillstånd och licenser

11. [ ] Lokal partner

12. [ ] Marknadsundersökningar

13. [ ] Unik säljpunkt (USP)

14. [ ] Kommunikationskanaler

15. [ ] Arbetskultur

16. [ ] Profilhöjande strategier

17. [ ] Respekt för lokal kultur

18. [ ] Relationer med leverantörer

19. [ ] Upstartskostnader

20. [ ] Driftskostnader

21. [ ] Hälso- och säkerhetstillstånd

22. [ ] Alkohollicenser

23. [ ] Certifieringar

24. [ ] Bra läge

25. [ ] Tillgänglighet

26. [ ] Menyutveckling

27. [ ] Smaktester

28. [ ] Leverantörsavtal

29. [ ] Anställningsavtal

30. [ ] Lönehantering

31. [ ] Skatt och redovisning

32. [ ] Lokala samarbetspartners

33. [ ] Import av svenska råvaror

34. [ ] Lokala råvaror

35. [ ] Prissättning

36. [ ] Menydesign

37. [ ] Restauranglayout

38. [ ] Inredning

39. [ ] Uteservering

40. [ ] Utbildning av personal

41. [ ] Kassasystem

42. [ ] Bokningssystem

43. [ ] Hemsida och Online närvaro

44. [ ] Sociala Medier Strategi

45. [ ] Kundrecensioner och feedback

46. [ ] Hållbarhetsprinciper

47. [ ] Avfallshantering

48. [ ] Energi- och vattenbesparing

49. [ ] Involvera det lokala samhället

50. [ ] Långsiktiga mål och uppföljning

Fortsätt Läsa

Intressant

Från sommarsol till höstmys: Framgångsrik restaurangdrift i skiftande säsonger

Publicerad

den

Av

höstmat höst restaurang

När sommarens varma dagar sakta övergår till höstens krispiga kvällar, möter restaurangägare nya möjligheter och utmaningar. Det är en period då vi byter ut de soliga terrasserna mot en mysig atmosfär inomhus. Det är också en tid för att börja förberedelserna inför den livliga julbordssäsongen som ligger framför oss. Att starta en restaurang på hösten kan vara en spännande affärsrörelse med en rad säsongsmässiga fördelar.

Hösten är rik på friska och näringsrika råvaror som kan hjälpa till att förvandla menyn och skapa en unik matupplevelse. Rotfrukter som morötter, betor och potatis, samt säsongens svamp som kantareller och champinjoner, är populära ingredienser. Andra höstråvaror inkluderar äpplen, päron och plommon som inte bara kan användas i matlagningen, utan även i olika drycker.

Att anpassa menyn efter säsongen är ett utmärkt sätt att hålla intresset uppe bland befintliga kunder samtidigt som det lockar nya gäster. Dessutom ger det en möjlighet att utforska kreativiteten i köket med nya recept och smakkombinationer. Det kan också vara ekonomiskt fördelaktigt då lokala och säsongsmässiga råvaror ofta är billigare och lättare att få tag på.

Hösten är också en tid för att skapa en inbjudande och bekväm atmosfär inomhus. Genom att dekorera restaurangen med hösttema, exempelvis med färgglada löv, pumpor och levande ljus, kan man skapa en varm och välkomnande miljö. Denna atmosfär kommer att uppskattas av gäster som söker en mysig plats att koppla av och njuta av god mat när dagarna blir kortare och kvällarna kyligare.

För att dra nytta av den kommande julbordssäsongen, är det klokt att börja planeringen redan nu. Att marknadsföra julbordet tidigt, kanske genom sociala medier eller via restaurangens hemsida, kan hjälpa till att locka bokningar. Det kan också vara värt att överväga specialerbjudanden eller rabatter för tidiga bokningar för att öka intresset.

Att starta en restaurang på hösten innebär att man måste vara redo att hantera skiftet i kundbeteende och preferenser. Genom att vara proaktiv och anpassa sig efter säsongens unika möjligheter kan restaurangägare säkerställa framgången genom hösten och in i vintersäsongen. Med rätt planering och ett öga för detaljer, är det möjligt att skapa en givande och framgångsrik restaurangupplevelse som uppskattas av både gäster och personal.

Att starta en restaurang på hösten innebär också att noga överväga marknadsföringsstrategierna. Digital marknadsföring är ett måste i dagens samhälle, och genom att regelbundet uppdatera restaurangens hemsida och sociala mediekanaler med hösttema, kan man hålla gästerna engagerade och informerade. Foton på nya hösträtter, din mysiga restaurangmiljö, eller kanske till och med en video som visar en dag i livet på din restaurang, kan skapa en stark online närvaro och locka fler besökare.

För att ytterligare förbättra kundupplevelsen, är det viktigt att säkerställa att personalen är välutbildad och redo att möta höstens utmaningar. Med en större efterfrågan på inomhussittplatser och kanske nya rätter på menyn, ska personalen vara förberedd att erbjuda utmärkt service och kunskap om de rätter som serveras. Att investera tid i att utbilda personalen om säsongens råvaror och nya menyalternativ kan göra stor skillnad i hur väl kunderna mottar de nya ändringarna.

För att säkerställa en jämn övergång från sommaren till hösten, är det också viktigt att fortsätta upprätthålla en hög nivå av hygien och säkerhet. Genom att upprätthålla rena och säkra arbetsförhållanden, kan restaurangägare skapa en behaglig och trygg miljö för alla.

Slutligen, hösten är en tid för att omfamna förändring och innovation. Det ger en möjlighet att utforska nya idéer, experimentera med säsongens smaker och skapa en unik, minnesvärd upplevelse för gästerna. Att vara öppen för att anpassa sig och prova nya saker kan leda till nya möjligheter och en framgångsrik restaurangverksamhet. Det är också en tid att reflektera över sommarens framgångar och lära av eventuella utmaningar, för att fortsätta växa och förbättra restaurangens erbjudande i takt med att säsongerna skiftar. Att starta en restaurang på hösten kan vara början på en spännande ny resa i restaurangvärlden.

Fortsätt Läsa

Intressant

Din restaurangs framgång börjar med rätt lokal

Publicerad

den

Av

Valet av läge för din restaurang är en av de mest kritiska faktorerna för dess framgång.

Här följer några aspekter att beakta:

 

Läget

1. Målgruppens Demografi: Undersök området för att se om det matchar den demografi du siktar på. Är det unga professionella, familjer, studenter eller turister?

2. Gångtrafik : Ett område med hög gångtrafik , som köpcentrum eller turistattraktioner, kan generera fler spontana besökare.

3. Tillgänglighet: Ett lättillgängligt läge kan vara avgörande. Tänk på närhet till kollektivtrafik, parkeringsmöjligheter och hur lätt det är att hitta restaurangen.

4. Konkurrens: En plats med liknande restauranger kan vara både en fördel och en nackdel. Det kan indikera att det finns en marknad, men du måste också kunna differentiera dig.

5. Synlighet: En lokal på en huvudgata eller i ett populärt område är mer sannolikt att bli sedd än en som är gömd i en bakgata.

6. Kostnad: Hyra och driftskostnader måste balanseras mot den förväntade inkomsten. Ett “perfekt” läge kan vara oersättligt, men om hyran äter upp för mycket av vinsten är det inte hållbart.

7. Områdets Rykte: Ett områdes rykte kan påverka typen av kunder du får. Ett trendigt eller uppåt kommande område kan locka en annan typ av kundkrets än en mer etablerad del av staden.

8. Långsiktiga Planer: Se om det finns några framtida utvecklingsplaner i området som kan påverka din verksamhet, positivt eller negativt.

9. Testa Marknaden: Om möjligt, pröva konceptet i området genom pop-up evenemang eller tillfälliga platser för att få en känsla av marknaden och målgruppen.

10. Lokal Marknadsanalys: Utför en SWOT-analys (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) för att bättre förstå det potentiella läget i relation till din affärsmodell.

Genom att noggrant utvärdera dessa faktorer kan du göra ett mer informerat beslut om vilken lokal som är mest lämplig för din restaurang.

 

Storlek

När det gäller att välja rätt storlek på en lokal för din restaurang, är det viktigt att tänka både på nuvarande behov och framtida mål. Här är några aspekter att överväga:

1. Kapacitet: Hur många gäster förväntar du dig att servera, både under låg- och högsäsong? Tänk på hur många bord och stolar som ryms utan att det blir trångt.

2. Köksutrymme: Köket bör vara tillräckligt stort för att effektivt kunna hantera restaurangens behov. Det inkluderar plats för matlagning, förvaring, och disk.

3. Extra Utrymmen: Planerar du att ha en bar, uteservering, privat rum eller kanske en souvenirbutik? Varje tillägg kräver mer utrymme.

4. Personalutrymme: Glöm inte utrymme för personalen, som omklädningsrum och pausutrymme.

5. Lagring: Du behöver tillräckligt med utrymme för att lagra livsmedel, dryck och andra förnödenheter.

6. Rörelseflöde: Det bör finnas tillräckligt med utrymme för att personalen kan röra sig effektivt från kök till matsal, och för gästerna att röra sig runt utan trängsel.

7. Anpassningsbarhet: Om du förväntar dig att din restaurang kommer att växa, kan det vara klokt att leta efter en lokal som är lätt att anpassa eller expandera.

8. Kostnad per kvadratmeter: Det är viktigt att balansera storleksbehovet med kostnaden per kvadratmeter för att se till att det är ekonomiskt hållbart.

9. Byggnadsregler och Kod: Kontrollera att lokalen uppfyller alla byggnadskoder och -regler, särskilt när det gäller kapacitet och säkerhet.

10. Testa Layouten: Om möjligt, gör en fullskalig layout med möblering för att verkligen förstå hur utrymmet kommer att användas.

Genom att noga överväga dessa faktorer kan du bättre bedöma vilken storlek på lokal som passar för just din restaurang.

 

Kostnad

När det gäller kostnaden för att hyra en lokal till din restaurang, är det flera aspekter att tänka på:

1. Hyra: Detta är den mest uppenbara kostnaden. Se till att räkna ut hur mycket du kan tänkas betala i hyra varje månad, och hur det förhåller sig till dina förväntade intäkter.

2. Deposition: Många hyresvärdar kräver en deposition som säkerhet, vilken kan vara en betydande initial kostnad.

3. Renovering och Inredning: Det kan krävas betydande investeringar för att anpassa lokalen till ditt restaurangkoncept. Denna kostnad kan variera mycket beroende på lokalens skick och dina behov.

4. Driftskostnader: Utöver hyran finns det andra löpande kostnader som el, vatten, sophämtning och eventuellt gemensamma utrymmen som en parkering.

5. Försäkringar: En bra försäkring som täcker eventuella skador eller olyckor i lokalen är en nödvändig, men ofta förbisedd, kostnad.

6. Underhåll: Vem som är ansvarig för underhåll och reparationer kan variera. Detta bör vara klargjort i kontraktet, men det kan ändå vara klokt att budgetera för detta.

7. Marknadsföring: När du öppnar på en ny plats kommer du sannolikt att behöva spendera pengar på marknadsföring för att dra till dig kunder.

8. Licenser och Tillstånd: Kostnader för att ansöka om och förnya nödvändiga licenser och tillstånd bör inte underskattas.

9. Buffert för Oförutsedda Utgifter: Det är alltid bra att ha en finansiell buffert för oförutsedda utgifter som kan uppstå.

10. Exit-kostnader: Om saker inte går som planerat, eller om du bestämmer dig för att flytta, kan det finnas kostnader associerade med att bryta hyresavtalet.

 

Det är viktigt att noggrant utvärdera alla dessa kostnader i förhållande till din budget och dina förväntade intäkter. En genomtänkt finansiell plan kan hjälpa dig att avgöra om en specifik lokal är ekonomiskt hållbar för din restaurang.

Lycka till med din lokal!

Fortsätt Läsa

Trendigt

Copyright © 2017 HoT Solutions AB