Connect with us

提示

正确的商业软件成功的餐厅业务

Publicerad

den

Rätt affärssystem behövs för en framgångsrik restaurangverksamhet

很多人都梦想着有一天打开你自己的餐馆. 为了这个梦想会成真, finns det en del saker man bör tänka på.

Det första du bör göra när du ska starta en egen restaurang är att göra en affärsplan. 这是非常重要, 无论商业条款, 知道你有什么样的业务, 你想要什么类型的餐厅开始, 您的费用将耗资多少,你会得到多少利润. 为了使有效和准确的商业计划,你必须在你的目标市场,才能知道什么行得通,什么行不通的研究, 你的潜在客户正在寻找什么,你打算如何推广你的餐厅达到这些客户.

När du har utfört din affärsplan och har en uppfattning om hur stora dina intäkter och utgifter kommer att vara, 它的时间来获得资金为您的新业务. 你需要多少种子钱在一家餐厅将取决于大小, 位置和标准,你打算装备和提供餐厅. 要从头开始餐厅, Forbes.com计算,它的成本之间 600 000 至 2 百万. 此费用包括一切从厨房设备及饭厅家具会计费用. 如果你选择购买现有的餐厅,这个降低成本, 所有这些都取决于你想改变现有的装饰和布局多少. 仅仅一年后,许多新的餐馆,酒吧, 通常这是因为该业务一直没有成功地拯救了一个足够大的餐厅前开始打开. 申请银行贷款或企业补助, 并考虑要求朋友, 家庭或私人资本投资者投资于你的餐厅.

Som vi nämnde tidigare är det viktigt att veta vilka kunder du tänker vända dig till och vad de har för behov och önskemål. 客户选择各种因素的基础上餐厅, 其中包括. 餐厅位于, 服务水平, 他们的菜单和食物成本多少. 趋势来来去去, 因此重要的是跟踪市场变化如何适应. 人们可能会想在餐馆吃健康, 那么它可能是一个好主意,在菜单中应用的变化,以反映这些. 如果餐厅位于一个办公区,也许是最适合作为午餐的餐厅, 或者是附近一个住宅区内,有许多有孩子的家庭,你可能想使餐厅更具家庭友好的.

Valet av lokal och hur den lokalen sedan ska se ut behöver noggrant övervägas. 首先,, 选择一个地区,这是正确的大小. 太大,你将不能够满足所有客户, 或将部分空, 这些选项都没有良好的业务. 你开始与当地少, 确保它是不是太小了,所以你不能得到足够多的客人来赚取利润, 或找当地的,有可能扩大业务的增长. 选择时尚的内饰, 你有一个特别的主题餐厅和菜单, 然后再考虑有一个相似的主题装饰. 但要注意走得太远主题装饰, 有些客人可能会察觉到这是一个分心,以收阻吓作用. 一个有效的餐厅功能性和舒适性之间找到一个平衡点, 所以认为这是在你的餐厅选择家具时,.

最后但并非最不重要的 är det viktigt att anställa kompetent personal av hög kvalitet. 在一家餐馆的工作人员可以使或打破业务, 因为他们往往​​第一件事客人通知. 培训你的员工,并确保他们总是很好,专业的外观和行为. 聘请足够的员工,让客人不必等待太久, 但要确保你没有太多的人工作,使他们没有足够的做. 由于餐厅和业务的发展和成长, 而你的责任,你的职责增长, 应用不同的,它可能是一个好主意 计算机软件和业务系统 这将帮助你简化和优化您的业务资源. 所有ERP系统的共同点是,他们可以处理所有人事问题, 从招聘和会计的工资支付. 许多时下商业软件供应商,这也是专为餐饮业. 这些可以监控原材料的购买, 检查多少消耗和节约,可以通过改变订单的减少浪费, ,而且还作为一个数据库和组织菜单和食谱. 你有超过一间餐厅,所有的餐馆简化业务,并确保应用程序在整个组织. 你知道它之前,你已经创造了一个成功的餐饮业,只是越来越好!

Lucy Andersson

欲了解更多信息, kontakta Lucy Andersson: lucy.andersson@searchlaboratory.com

 

Fortsätt Läsa

Intressant

Öka försäljningen utomhus: Smarta tips för din uteservering!

Publicerad

den

Försäljning uteservering tips

Att öka försäljningen på din uteservering kan förvandla ditt café eller din restaurang till en blomstrande mötesplats. Här följer några konkreta tips för att maximera potentialen i din utomhusmiljö:

1. Skapa en inbjudande atmosfär:
• Satsa på bekväma och stiliga 家具 som lockar gäster att stanna längre.
• Använd värmelampor och filtar för att förlänga utesäsongen.
2. Effektivisera menyn:
• Utveckla en specialmeny för uteserveringen som är snabb att servera och lätt att äta utomhus.
• Erbjud säsongens rätter och lokala delikatesser som lockar matintresserade.
3. Marknadsför din uteservering:
•使用社交媒体炫耀您的户外座位独特的角色和今天的优惠,sv,•与当地公司合作创建包装或活动,sv,增强客户体验,sv,•引入快速有效的服务,sv,尤其是在交通高点期间,sv,•安排娱乐活动,例如现场音乐或测验之夜,营造一种活着的氛围,sv,优化布局,sv,•确保室外座位的布局灵活,并且可以适应不同组的大小和需求,sv,•提高街道的可见性和可用性以吸引通行,sv,为您的餐厅或咖啡馆选择正确的设备和材料不仅仅是一个美学问题,sv.
• Samarbeta med lokala företag för att skapa paketerbjudanden eller evenemang.
4. Stärk kundupplevelsen:
• Inför snabb och effektiv service, särskilt under högtrafik.
• Anordna underhållning som live-musik eller quizkvällar som skapar en levande atmosfär.
5. Optimera layouten:
• Se till att layouten på uteserveringen är flexibel och kan anpassas efter olika gruppers storlek och behov.
• Öka synligheten och tillgängligheten från gatan för att locka förbipasserande.

Att välja rätt utrustning och material för din restaurang eller café är mer än bara en estetisk fråga; det påverkar direkt din affärs framgång:

1. 设备: Högkvalitativa köksapparater och verktyg minskar tiden för matlagning och ökar effektiviteten. Till exempel kan en kraftfull espressomaskin snabbt leverera högkvalitativt kaffe, vilket förbättrar kundnöjdheten och ökar genomströmningen av kunder under rusningstid.
2. Möbler: Bekväma och välutformade möbler lockar gäster att stanna längre och spendera mer. Till exempel kan ergonomiska 椅子 och rymliga bord förbättra gästernas komfort, vilket gör det mer sannolikt att de lägger till en efterrätt eller en extra dryck till sin beställning.
3. Porslin, bestick och glas: Kvalitetsporslinglas kan förbättra presentationen av maten och höja den totala matupplevelsen. 例如,优雅的玻璃可以使一杯葡萄酒更具吸引力,sv,和舌头,sv,平衡,sv,可以传达质量和奢华感,sv,总之,sv,投资,sv,优质的设备,sv,材料不仅提高了业务的功能和效率,sv,但也加强了总客户体验,sv,这会导致更高的客户满意度并增加销售额,sv,通过在这些领域进行投资,您不仅可以增加销售额,而且可以增强餐厅的品牌并为客人创造令人难忘的体验,sv, och tunga, välbalanserade 刀具 kan förmedla en känsla av kvalitet och lyx.

Sammanfattningsvis, investeringar i kvalitetsutrustning och material inte bara förbättrar funktionaliteten och effektiviteten i din verksamhet, utan också förstärker den totala kundupplevelsen, vilket kan leda till högre kundnöjdhet och ökad försäljning.

Genom att investera i dessa områden kan du inte bara öka försäljningen utan också stärka din restaurangs varumärke och skapa en minnesvärd upplevelse för dina gäster.

Fortsätt Läsa

Intressant

经营过敏餐厅的艺术,sv

Publicerad

den

Genom att följa dessa steg kan du säkerställa att din restaurang inte bara är en plats för god mat, utan också en trygg och välkomnande miljö för alla gäster, oavsett deras kostbehov. Det handlar om att skapa en inkluderande upplevelse som gör att alla känner sig omhändertagna och värderade.

1. Utbildning är nyckeln: En grundläggande del i att hantera matallergier är att säkerställa att all personal, från kök till servering, är välutbildad. Detta innebär inte bara att känna till de vanligaste allergenerna – som nötter, mjölk, ägg och skaldjur – utan också att förstå hur korskontaminering kan förhindras.

2. Menyns design: Ett stort steg är att utveckla en meny som är inkluderande. Detta kan innebära att ha tydliga märkningar på menyn för allergivänliga alternativ eller till och med ha en separat allergivänlig meny. Att ha alternativ för glutenfri, nötterfri och laktosfri kost kan öppna din restaurang för en bredare kundkrets.

3. Kommunikation med gäster: Det är viktigt att skapa en kultur där gäster känner sig bekväma att dela med sig av sina allergier. Personalen bör tränas i att fråga om allergier vid beställningar och hur man kommunicerar detta till kökspersonalen.

4. Kökets anpassning: Köket bör ha specifika rutiner och utrustning för att hantera allergivänliga beställningar. Detta kan inkludera dedikerade skärbrädor, knivar och till och med matlagningsområden för att förhindra korskontaminering.

5. Lagar och föreskrifter: Varje restaurangägare bör vara väl insatt i de lokala lagarna och föreskrifterna gällande matallergier och märkning av mat. Detta inkluderar att vara uppdaterad med eventuella ändringar i lagstiftningen.

6. Förbered för nödsituationer: Trots alla försiktighetsåtgärder kan olyckor fortfarande inträffa. Det är viktigt att ha en nödplan på plats, inklusive hur man hanterar en allergisk reaktion och ha tillgång till nödvändiga mediciner som en epinefrinpenna.

Exempel från verkliga livet: För att illustrera dessa punkter, låt oss ta en titt på en restaurang som framgångsrikt har implementerat dessa strategier. “过敏 - 友好的冒险”是一家专门满足食物过敏者需求的餐厅,sv,他们有一个单独的菜单,用于过敏 - 友好的菜肴,sv,清晰的标签和训练有素的员工,他们定期参加食物过敏的培训,sv,他们的厨房设有用于过敏的特殊准备区,并且有针对过敏反应的紧急计划,sv. De har en separat meny för allergivänliga rätter, tydliga märkningar och en välutbildad personal som regelbundet går på utbildningar om matallergier. Deras kök har särskilda förberedelseområden för allergivänliga rätter och de har en nödplan för allergiska reaktioner.

 

Fortsätt Läsa

开始餐厅

您餐厅的成功始于合适的房间,sv

Publicerad

den

餐厅的位置选择是成功的最关键因素之一,sv,这是要考虑的一些方面,sv,情况,sv,目标群体的人口统计,da,检查该区域以查看它是否与您要目标的人口统计相匹配,sv,是年轻的专业人​​士,sv,家庭,sv,学生或游客,no,行人交通,sv,人行道高的地区,sv,作为购物中心或旅游景点,sv,可以产生更多自发的访客,sv,容易获得的位置可能是决定性的,sv,考虑靠近公共交通工具,sv,停车设施以及找到餐厅的容易,sv,竞赛,sv,拥有类似餐厅的地方既有优势,又是不利的地方,sv,这可能表明有一个市场,sv.

Här följer några aspekter att beakta:

 

Läget

1. Målgruppens Demografi: Undersök området för att se om det matchar den demografi du siktar på. Är det unga professionella, familjer, studenter eller turister?

2. Gångtrafik : Ett område med hög gångtrafik , som köpcentrum eller turistattraktioner, kan generera fler spontana besökare.

3. Tillgänglighet: Ett lättillgängligt läge kan vara avgörande. Tänk på närhet till kollektivtrafik, parkeringsmöjligheter och hur lätt det är att hitta restaurangen.

4. Konkurrens: En plats med liknande restauranger kan vara både en fördel och en nackdel. Det kan indikera att det finns en marknad, 但是你还必须能够区分你,sv,能见度,no,大街上或受欢迎地区的当地人比隐藏在后街的一个地方更有可能被看到,sv,成本,sv,租金和运营成本必须与预期收入保持平衡,sv,“完美”的位置可能是不可替代的,sv,但是,如果租金吞噬过多的利润,那是不可持续的,sv,该地区的声誉,sv,一个地区的声誉会影响您获得的客户类型,sv,时尚或向上的区域可能会吸引与城市更具成熟的部分不同类型的客户,sv,长期计划,sv,许可和条件,sv.

5. Synlighet: En lokal på en huvudgata eller i ett populärt område är mer sannolikt att bli sedd än en som är gömd i en bakgata.

6. Kostnad: Hyra och driftskostnader måste balanseras mot den förväntade inkomsten. Ett “perfekt” läge kan vara oersättligt, men om hyran äter upp för mycket av vinsten är det inte hållbart.

7. Områdets Rykte: Ett områdes rykte kan påverka typen av kunder du får. Ett trendigt eller uppåt kommande område kan locka en annan typ av kundkrets än en mer etablerad del av staden.

8. Långsiktiga Planer: Se om det finns några framtida utvecklingsplaner i området som kan påverka din verksamhet, positivt eller negativt.

9. Testa Marknaden: Om möjligt, pröva konceptet i området genom pop-up evenemang eller tillfälliga platser för att få en känsla av marknaden och målgruppen.

10. Lokal Marknadsanalys: Utför en SWOT-analys (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) för att bättre förstå det potentiella läget i relation till din affärsmodell.

Genom att noggrant utvärdera dessa faktorer kan du göra ett mer informerat beslut om vilken lokal som är mest lämplig för din restaurang.

 

Storlek

När det gäller att välja rätt storlek på en lokal för din restaurang, 考虑当前的需求和未来目标很重要,sv,这是要考虑的一些方面,sv,容量,da,您希望有多少客人服务,sv,两者都在低,sv,和高季节,sv,想想可以容纳多少桌子和椅子而又不拥挤,sv,厨房空间,sv,厨房应该足够大,可以有效地满足餐厅的需求,sv,它包括烹饪空间,sv,贮存,sv,和磁盘,sv,额外的空间,sv,您打算有酒吧吗,sv,户外座位,sv,私人房间或纪念品商店,sv,每种补充需要更多的空间,sv,员工空间,sv,不要忘记工作人员的空间,sv,作为更衣室和休息空间,sv,贮存,no,您需要足够的空间来存储食物,sv. Här är några aspekter att överväga:

1. Kapacitet: Hur många gäster förväntar du dig att servera, både under låg- och högsäsong? Tänk på hur många bord och stolar som ryms utan att det blir trångt.

2. Köksutrymme: Köket bör vara tillräckligt stort för att effektivt kunna hantera restaurangens behov. Det inkluderar plats för matlagning, förvaring, och disk.

3. Extra Utrymmen: Planerar du att ha en bar, uteservering, privat rum eller kanske en souvenirbutik? Varje tillägg kräver mer utrymme.

4. Personalutrymme: Glöm inte utrymme för personalen, som omklädningsrum och pausutrymme.

5. Lagring: Du behöver tillräckligt med utrymme för att lagra livsmedel, 饮料和其他用品,sv,运动流,sv,员工应该有足够的空间有效地从厨房到饭厅,sv,并让客人不拥挤而四处走动,sv,适应性,sv,如果您期望您的餐厅增长,sv,可能明智的是寻找一个易于自定义或扩展的房间,sv,每平方米的成本,sv,重要的是要平衡规模要求与每平方米的成本以确保其财务可持续,sv,建筑规则和代码,sv,确保房屋符合所有建筑法规和规则,sv,特别是在能力和安全方面,sv,测试布局,sv.

6. Rörelseflöde: Det bör finnas tillräckligt med utrymme för att personalen kan röra sig effektivt från kök till matsal, och för gästerna att röra sig runt utan trängsel.

7. Anpassningsbarhet: Om du förväntar dig att din restaurang kommer att växa, kan det vara klokt att leta efter en lokal som är lätt att anpassa eller expandera.

8. Kostnad per kvadratmeter: Det är viktigt att balansera storleksbehovet med kostnaden per kvadratmeter för att se till att det är ekonomiskt hållbart.

9. Byggnadsregler och Kod: Kontrollera att lokalen uppfyller alla byggnadskoder och -regler, särskilt när det gäller kapacitet och säkerhet.

10. Testa Layouten: Om möjligt, gör en fullskalig layout med möblering för att verkligen förstå hur utrymmet kommer att användas.

Genom att noga överväga dessa faktorer kan du bättre bedöma vilken storlek på lokal som passar för just din restaurang.

 

Kostnad

När det gäller kostnaden för att hyra en lokal till din restaurang, är det flera aspekter att tänka på:

1. Hyra: Detta är den mest uppenbara kostnaden. Se till att räkna ut hur mycket du kan tänkas betala i hyra varje månad, och hur det förhåller sig till dina förväntade intäkter.

2. Deposition: Många hyresvärdar kräver en deposition som säkerhet, vilken kan vara en betydande initial kostnad.

3. Renovering och Inredning: 可能需要大量投资才能使房屋适应您的餐厅概念,sv,此费用可能会取决于房屋的状况和您的需求,sv,运营成本,no,除租金外,还有其他运行费用,例如电力,sv,垃圾收集,可能是公共区域,例如停车位,sv,保险,sv,涵盖房间中任何损坏或事故的好保险是必要的,sv,但经常被忽视,sv,负责维护和维修的人可能会有所不同,sv,应在合同中澄清,sv,但是为此预算可能仍然明智,sv,当您在新地点开放时,您可能必须花钱在营销上吸引客户,sv. Denna kostnad kan variera mycket beroende på lokalens skick och dina behov.

4. Driftskostnader: Utöver hyran finns det andra löpande kostnader som el, 水, sophämtning och eventuellt gemensamma utrymmen som en parkering.

5. Försäkringar: En bra försäkring som täcker eventuella skador eller olyckor i lokalen är en nödvändig, men ofta förbisedd, kostnad.

6. 保养: Vem som är ansvarig för underhåll och reparationer kan variera. Detta bör vara klargjort i kontraktet, men det kan ändå vara klokt att budgetera för detta.

7. 市场营销: När du öppnar på en ny plats kommer du sannolikt att behöva spendera pengar på marknadsföring för att dra till dig kunder.

8. Licenser och Tillstånd: 申请和续签必要许可和许可的费用不应低估,sv,不可预见费用的缓冲区,sv,拥有可能发生的不可预见的费用的财务缓冲始终是一件好事,sv,退出成本,sv,如果事情不按计划进行,sv,或者如果您决定搬家,sv,愿与打破租约有关,sv,重要的是要仔细评估与您的预算和预期收入有关的所有这些费用,sv,经过深思熟虑的财务计划可以帮助您确定特定房间在您的餐厅是否可持续可持续,sv,祝您当地好运,sv.

9. Buffert för Oförutsedda Utgifter: Det är alltid bra att ha en finansiell buffert för oförutsedda utgifter som kan uppstå.

10. Exit-kostnader: Om saker inte går som planerat, eller om du bestämmer dig för att flytta, kan det finnas kostnader associerade med att bryta hyresavtalet.

 

Det är viktigt att noggrant utvärdera alla dessa kostnader i förhållande till din budget och dina förväntade intäkter. En genomtänkt finansiell plan kan hjälpa dig att avgöra om en specifik lokal är ekonomiskt hållbar för din restaurang.

Lycka till med din lokal!

Fortsätt Läsa

Trendigt

版权所有© 2017 HoT的解决方案AB,en