制冰机购买指南,,sv,有很多东西买制冰机时要考虑,,sv,计算你的需求,想想你需要什么样的制冰机,,sv,制冰机在商业链中餐馆或餐饮的重要环节,,sv,制冰机也可以是最大的开支之一在您的预算,,sv,选择将您的工作需要的设备和您的情况是非常重要的,,sv,夏季的几个月前更有可能需要投资一个新的制冰机,,sv,本指南旨在帮助您选择制冰机是适合你,,sv,制冰机的尺寸需要,,sv
Det finns många saker att tänka på när du ska köpa ismaskin, kalkylera ditt behov och tänk över vilken typ av ismaskin du behöver.
Ismaskiner är en viktig länk i verksamhetskedjan för en restaurang eller ett storkök. Ismaskiner kan också vara en av de största utgifterna i din budget, så att välja en enhet som fungerar för just dina behov och din situation är oerhört viktigt. Inför sommarmånaderna är troligast att du behöver investera i en ny ismaskin. Denna guide är till för att hjälpa dig välja vilken ismaskin som är rätt för just dig.
Storlek på ismaskinen efter behov
您的制冰机的大小的选择是你必须采取的最重要的决定,,sv,除了在你的餐厅空间的限制,必须用正确的容量和狂欢购买制冰机,所以你可以在旺季期间跟上需求,,sv,无过产冰,,sv,多少冰,我需要,,sv,每天客人厨房日常使用共同的平均金额给你多少你需要冰块为周期的想法,,sv,小时,,sv,为确保公司始终有冰在其处置需要的存储空间和产能慎重考虑,,sv. Utöver begränsningar för utrymme i din restaurangverksamhet måste du köpa en ismaskin med rätt kapacitet och binge så att du kan hålla jämna steg med efterfrågan under högsäsongen, utan att överproducera is.
Hur mycket is behöver jag?
Den genomsnittliga mängden gäster per dag ihop med kökets dagliga användning ger dig en bild över hur mycket is du behöver under en period av 24 timmar. Att försäkra sig om att företaget alltid har is till sitt förfogande kräver ett noggrant övervägande av lagringsutrymme och produktionskapacitet.
仓这是在大量熔化的冰太大结果,,sv,这需要花钱,,sv,但过小的仓意味着你会在繁忙时间走出冰/高发季节,,sv,该客户成本,,sv,关键是要找到冰的生产和存储之间的良好平衡,,sv,要记住的最重要的事情是,它是更便宜的存储冰,而不是做,,sv,离开冰需求高峰达到后一大狂欢,,sv,比制冰机需要生产冰整天赶上更有效,,sv,当你决定买哪制冰机,,sv,然后还要考虑到你的未来增长,,sv,一个好的制冰机,,no, vilket kostar pengar. Men en för liten binge innebär att du kommer att få slut på is under rusningstiderna/högsäsongen, vilket kostar kunder. Nyckeln är att finna en god balans mellan isproduktion och -lagring.
Den viktigaste saken att komma ihåg är att det är billigare att lagra is än att göra den. 换句话说,, en större binge som lämnar kvar is efter det att toppen av efterfrågan nåtts, är mer effektiv än en ismaskin som behöver producera is hela dagarna för att hinna med.
När du bestämmer dig för vilken ismaskin du ska köpa, ta då också med i beräkningen din framtida tillväxt. En bra ismaskin, om den sköts korrekt, håller i åtminstone 10 年, under den tiden växer också förhoppningsvis din restaurang. Det är oftast en god idé att lägga på cirka 10–20 procent av din användning vid högsta efterfrågan, för att räkna in din framtida tillväxt. Vissa ismaskiner kommer dessutom med staplingsbar binge vilket tillåter dig att lägga till mer lagringsutrymme då ditt behov av is ökar, det ger i sin tur ger mer flexibilitet.
Vilken sorts is ska din ismaskin producera?
Olika ismaskiner gör olika former av is, den typ av is som du ska välja är den som är lämpligast för de olika behoven i din restaurang, eller ditt storkök.
Iskuber:
- Hela tärningar eller halva tärningar
- De är täta, vilket betyder att de smälter långsamt och kyler drycker snabbt
- Rekommenderas för cocktails och drycker, is-dispenser och detaljhandel
Isflakes:
- Behöver mindre energi vid produktion
- Är lättare att forma och formge för salladsbarer, för att visa kött eller fågel, fisk och skaldjur
- Reducerar kvävningsrisken, vilket gör den idealisk för vård och barnomsorg
- Rekommenderas för sjukhus och caféer, för daghem och förskolor, salladsbarer, produktdisplayer och för kylning av drycker
Klumpis:
- Är mjukare än iskuber men tätare än isflakes
- Rekommenderas för sjukhus och caféer, för daghem och förskolor, salladsbarer, produktdisplayer och för kylning av drycker
- Tuggbart och populär för drycker
- Kan också användas i produktdisplayer eller salladsbarer
Luftkyld eller vattenkyld ismaskin?
Det finns två metoder för att kyla vatten till is, 或者通过水或空气冷却,,sv,两个方案各有利弊,,sv,空气冷却的制冰机是,,sv,经济实惠,易于安装,,sv,通常运行成本比较便宜,,sv,必须高温环境下更加努力地工作,,sv,是响亮,,sv,在节约用水规则的领域需要,,sv,水冷制冰机,,sv,比较昂贵且难以安装,,sv,在炎热的环境中有效地工作,,sv,安静,,sv,根据你住的地方,成本取决于水增加,,sv,分离冷凝器,,sv,产生更多的大于空气冷却制冰机,,sv,每日每公斤冰可以在一个隐蔽的位置被配备有冷凝器,,sv,一个单独的冷凝器远离分配器箱位于或,,sv,通常在屋顶上,,sv,一个单独的冷凝器,,sv,luftkyld,,da. Båda alternativen har sina för- 优点和缺点.
En luftkyld ismaskin är:
- prisvärd och enklare att installera
- oftast billigare i drift
- måste arbeta hårdare i varma miljöer
- är högljudd
- krävs i områden med vattenbevarande regler
Vattenkyld ismaskin:
- Är dyrare och svårare att installera
- Fungerar effektivt i varma miljöer
- Tystgående
- Beroende på var du bor kan kostnaden beroende på vattenanvändning öka
Avskilda kondensorer
Större luftkylda ismaskiner som producerar mer än 225 kg is per dag kan utrustas med en kondensor på en avskild plats. En avskild kondensor är placerad på avstånd från bingen eller dispensern, oftast på ett tak.
En avskild kondensor är:
- luftkyld
- 更有效的,而且比空气冷却室内模式更安静,,sv,需要专业的安装,,sv,制冰机是在配备有在区抗微生物涂层大多数情况下被创建并存储在其中的冰,,sv,此涂层防止细菌的生长,,sv,霉菌和藻类,,sv,它仍然是非常重要的,定期清洁您的制冰机,,sv,请彻底清洁bin和生产零件至少每月一次与制冰机清洁,,sv,同时清洁冷凝器风扇,,sv,在luftkylda模型,,no,经常,,sv,和空气过滤器,,sv,如果您的制冰机具有这样的,,sv,在这两种空气冷却和水冷却的制冰机,,sv,碧水连接定期向防止矿物质或细菌的积聚,,sv
- kräver professionell installation
保养
En ismaskin är i de flesta fall utrustade med anti-mikrobiell beklädnad i de områden där is skapas och lagras. Denna beläggning hindrar tillväxt av bakterier, mögel och alger. Det är ändå mycket viktigt att regelbundet rengöra din ismaskin. Gör noggrant rent bingen och produktionsdelarna åtminstone en gång i månaden med rengöringsmedel för ismaskiner.
Rengör också kondensfläkten (på luftkylda modeller) regelbundet, samt luftfiltret, om din ismaskin har ett sådant. På både luftkylda och vattenkylda ismaskiner, rensa vattenförbindelserna regelbundet för att förhindra uppbyggnad av mineraler eller bakterier.
如果您使用净水器,,sv,要安装在冰机水过滤器已经成为近几十年标准,,sv,一些制造商鼓励客户增加任何类型的水过滤,如果安装在制冰机适当的水过滤器扩展了长达两年保修,,sv,过滤后的水,,sv,提高性能并延长由于减少mineralpålagring的制冰机的使用寿命,,sv,可为您的客户冰风味更佳,,sv,购买,,sv,正确的大小是使最重要的决定,,sv,花时间准确地计算出你的冰需要,,sv,当前和未来的需求,,sv,一旦您购买您的制冰机,,sv?
Att installera ett vattenfilter i en ismaskin har blivit standard under de senaste decennierna. En del tillverkare uppmuntrar kunderna att lägga till någon form av vattenfiltrering och utökar garantin med upp till två år om korrekt vattenfilter installeras i ismaskinen.
Filtrerat vatten:
- förbättrar prestandan och förlänger livstiden av en ismaskin p g a minskad mineralpålagring
- ger bättre smak på isen för dina kunder.
Att köpa en 制冰机 i rätt storlek är det viktigaste beslutet att fatta. Ta dig tid att noggrant beräkna ditt behov av is, både nuvarande och framtida behov. När du har köpt din ismaskin, presterar enheten med gott resultat i många år framöver om du underhåller den enligt ovan samt har ett vattenfilter.